蛋白質(zhì)加工
肉類和替代蛋白的自動化、控制和信息解決方案
持續(xù)上升的成本、不斷增加的需求和日益短缺的勞動力，給肉類、海鮮、家禽和植物蛋白質(zhì)加工商帶來了更大的壓力。我們正在幫助客戶滿足未來的需求，利用優(yōu)秀的自動化技術(shù)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型策略提供下列優(yōu)勢：
- 員工生產(chǎn)力和安全性
- 始終如一的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
- 節(jié)約成本并減少廢品
- 通過數(shù)據(jù)來監(jiān)控生產(chǎn)和質(zhì)量
- 實時運營可見性
- 防御安全威脅
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4000
運用智能化敏捷生產(chǎn)實現(xiàn) 100 箱/分鐘的產(chǎn)品配置
80%
或者憑借經(jīng)過數(shù)字化和增強現(xiàn)實培訓(xùn)的工人提高整體設(shè)備效率
40%
通過更優(yōu)的機器設(shè)計和精度來降低能耗
探索蛋白質(zhì)加工的行業(yè)解決方案，以確保：
改善工作人員的工作效果
加快新員工創(chuàng)造價值的速度，并提高員工保有率
在蛋白行業(yè)，價格戰(zhàn)和熟練工爭奪戰(zhàn)異常激烈。若要取得成功，肉類、海鮮和禽類加工機構(gòu)必須找到更好的方法，確保工廠車間設(shè)備發(fā)揮更大的價值，同時要吸引、培訓(xùn)和留住工人。
一種方法是從多個角度提高生產(chǎn)率，比如專注于減少停機事件及縮短停機時間、提高第一次通過的質(zhì)量，并縮短平均修復(fù)時間 (MTTR)。我們與全球肉類加工商合作，為其有限的人員帶來：
制造商也在使用諸如增強現(xiàn)實 (AR) 和虛擬現(xiàn)實 (VR) 等創(chuàng)造性解決方案協(xié)助培訓(xùn)和留住員工。運用此類學(xué)習(xí)體驗有助于改善知識記憶、縮短培訓(xùn)時間，并提高工作人員的技能。
利用技術(shù)來優(yōu)化良率和產(chǎn)量
部署新一代軟件以應(yīng)對難題并滿足要求
讓我們面對現(xiàn)實吧，制造環(huán)境每天都在變化，變得越來越復(fù)雜。消費者希望提高對產(chǎn)品的可見度，監(jiān)管機構(gòu)希望獲取更多有關(guān)肉類加工方法的信息，利益相關(guān)方要求執(zhí)行可持續(xù)程度更高的運營。他們共同的基本主題是……信息。
基于云的技術(shù)（例如 Plex? 制造執(zhí)行系統(tǒng) (MES) 或 Fiix? Computerized Maintenance Management System (CMMS?)）能將您的團隊所需的信息送到手邊，并可隨您的業(yè)務(wù)需求而靈活地快速擴展。
應(yīng)用這些技術(shù)，可以改善對機器性能、庫存水平、維護請求、質(zhì)量控制、能耗等的可見性。請以對您有利的方式運用這些信息，以構(gòu)建更可靠、可持續(xù)程度更高的運營。
提升食品的安全和質(zhì)量，并保障其供應(yīng)
滿足客戶的需求進一步增加了生產(chǎn)過程和供應(yīng)鏈的復(fù)雜性。這種復(fù)雜性要求在更廣泛的產(chǎn)品譜系內(nèi)對食品安全和質(zhì)量進行管理。
指定有助于保護產(chǎn)品安全和質(zhì)量的綜合策略，對于緩解風(fēng)險而言十分重要。
了解有關(guān)我們公司解決方案的更多信息：
工業(yè)安全解決方案 | Rockwell Automation
提升機器生產(chǎn)率
從不會增加復(fù)雜度但更加強大的機器人功能，到各種徹底改變數(shù)據(jù)洞察的數(shù)字化驅(qū)動型機器，了解機器制造商正在如何利用科技打造智能靈活的機器，通過提高精度、盡可能減少瓶頸和提高效率來交付價值。
轉(zhuǎn)向替代蛋白生產(chǎn)
生產(chǎn)可持續(xù)的蛋白質(zhì)，同時降低成本
消費者偏好不斷改變，如今，健康和環(huán)保成為了優(yōu)先的選項，這一轉(zhuǎn)變也推動著替代肉類生產(chǎn)出現(xiàn)前所未有的增長。然而，運營商面臨獨特的難題，那就是要使高質(zhì)量的蛋白質(zhì)在外觀、氣味和味道上都達到預(yù)期水平。
要解決這個難題，可以利用信息技術(shù)和運行技術(shù)集成的力量，來實現(xiàn)一致的批次控制、與供應(yīng)商的集成以及運營控制，從而降低成本并提高消費者接納度。
